È un piatto popolare e preparato da sempre nella zona dei laghi. Può essere definito come la versione lacustre del cacciucco.

Piatto saporito viene fatto utilizzando il luccio, la tinca, la carpa e l’anguilla; e preparato con cipolla, aglio, un po’ di vino rosso, pomodoro e basilico, peperoncino e pane toscano, olio e sale.